De Maalstoel
De maalstoel is de vakterm voor het gedeelte van de molen waarin het koren wordt gemalen. Hierin zitten de maalstenen. Dit zijn
zware ronde stenen. De onderste ligt vast op de vloer (de Jigger) en de andere is de draaiende steen (de
loper). Om het maalproces goed to
doen verlopen is de onderste steen enigszins bol gemaakt en de loper enigszins
hol. Beide zijn voorzien van ribbels, het scherpsel. Dit wordt door de vakman aangebracht en heet 'het bitten' van de steen. Het is een zeer secuur werkje, dat veel tijd in beslag neemt. Het doel van deze ribbels is drieledig. Ze moeten het graan, dat door het gat in het midden van de
loper tussen de stenen komt, regelmatig verdelen, goed kunnen malen en kunnen transporteren naar de zijkant van de stenen. Hier komt het in een smalle goot vanwaar het via een pijp (de meelpijp) wordt opgevangen in de zakken.
Toelichting:
1. spoorwiel
2. steenspil
3. kaar
4. schuddebak
5. maalkoppel, bestaande uit:
a. kuip, b. steenpijp
6. paard
7. steenkraan
8. steenschaar
9. kuipsegment
10. loper
11. ligger |
André van der Ley
Telefoon: (0543)
0543-562276
